水切りヨーグルトで♡簡単カッサータ
杉山かふん @sugikafun_jp
チーズ不要♡ひんやり美味しい＆ヘルシーアイスケーキ☆マシュマロを入れることで冷凍してもシャリシャリにならず滑らかな食感に
このレシピの生い立ち
最近流行りのカッサータを簡単にお家でも作れるよう、リコッタチーズよりも手軽に入手しやすいヨーグルトを使ってアレンジしてみました。
水切りヨーグルトで♡簡単カッサータ
チーズ不要♡ひんやり美味しい＆ヘルシーアイスケーキ☆マシュマロを入れることで冷凍してもシャリシャリにならず滑らかな食感に
このレシピの生い立ち
最近流行りのカッサータを簡単にお家でも作れるよう、リコッタチーズよりも手軽に入手しやすいヨーグルトを使ってアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
(下準備)ヨーグルトはレモン汁、塩を混ぜたら、キッチンペーパーでくるみザルにのせ、重石をのせて数時間ほど水を切っておく。
-
- 2
耐熱容器にマシュマロ、牛乳を入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。
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- 3
冷めないうちにかき混ぜ、マシュマロを完全に溶かす。(ダマが残るようなら追加で20秒くらいずつ追加で加熱してみてください)
-
- 4
①の水切りヨーグルトに、②とラム酒、バニラエッセンス、お好みのフルーツやナッツなどを加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
容器に移し、冷凍庫で一晩程凍らせたら出来上がり
(タッパなど外しにくい型の場合はラップを下にひいてから注ぐのがおすすめ) -
- 6
ガチガチに凍っている場合は少し自然解凍させると、滑らかに戻ります♡
-
コツ・ポイント
マシュマロを加熱しすぎると沸騰して吹き出すので、加熱中は目を離さないようにしてください。
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