＃すき焼きのたれで#簡単#新玉ネギ肉豆腐
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
#新玉ネギの美味しさを活かした#すき焼きのたれで煮た#肉豆腐です。#火の通りが早い物ばかりなので#簡単に出来上がります。
このレシピの生い立ち
急がしくて夕飯の支度の時間が余りない時に冷蔵庫にある物でちゃっちゃと作るのにピッタリのレシピです。新玉ネギの季節に是非作りたいおかずです。アッサリ系はそのままで、ガッツリ系は卵黄をトッピングして頂きます。オマケで頂いた牛脂は冷凍して置きます
＃すき焼きのたれで#簡単#新玉ネギ肉豆腐
#新玉ネギの美味しさを活かした#すき焼きのたれで煮た#肉豆腐です。#火の通りが早い物ばかりなので#簡単に出来上がります。
このレシピの生い立ち
急がしくて夕飯の支度の時間が余りない時に冷蔵庫にある物でちゃっちゃと作るのにピッタリのレシピです。新玉ネギの季節に是非作りたいおかずです。アッサリ系はそのままで、ガッツリ系は卵黄をトッピングして頂きます。オマケで頂いた牛脂は冷凍して置きます
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は大きめの一口大に切り水に浸けておく
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- 2
新玉ネギは1.5㎝巾位の半月切りにします
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- 3
鍋にオマケで貰った牛脂（無ければ油小さじ2）を入れてやや弱火で溶かし肉をくっつかない様に焼きます
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- 4
肉にサッと火が通ったら新玉ネギを入れて全体を中火位で玉ネギに脂が回る様に炒めます
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- 5
豆腐の水を切って鍋に入れてすき焼きのたれと正油を入れてフタをして弱めの中火で7〜8分煮ます、
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- 6
火を止める前に味見をして味が薄ければすき焼きのたれをもう少し足して30〜60秒位煮たら出来上がりです
-
コツ・ポイント
豆腐を入れたら火加減は強火で調理すると豆腐の味が落ちるので（すが立ちます）余り強くしないようにします。ガッツリ食べたければ卵黄を乗せて食べてもいいでしょう。牛脂が無ければ油でok。牛脂を使うとコクが出ます。
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