ブロッコリーは小房に分け、熱湯で2分下茹でし、ざるにあげる。
ベーコンは1cm幅に切り、しめじは石づきを取ってほぐす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、おろしにんにくを炒める。
香りが立ってきたら、ベーコン、しめじを入れてさらに炒める。

ベーコンとしめじに火が通ったら、▲とコンソメとブロッコリーを加える。

全体を混ぜながら、少しとろみがついたら粉チーズをいれ、黒こしょうを振って火を止める。