さわらの照り焼き＠倉敷市学校給食

Name: さわらの照り焼き＠倉敷市学校給食
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さわら 4切れ; ★しょうゆ 小さじ１と１／２; ★みりん 小さじ１; 片栗粉 小さじ１／５; 水 小さじ２

倉敷市学校給食 @cook_40264515

赤飯と一緒に提供したお祝い献立です。
このレシピの生い立ち
献立の提供例：赤飯、牛乳、さわらの照り焼き、たけのこの木の芽あえ、湯葉入りすまし汁

さわらの照り焼き＠倉敷市学校給食

倉敷市学校給食 @cook_40264515

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材料

4人分

さわら 4切れ
★しょうゆ小さじ１と１／２
★みりん小さじ１
片栗粉小さじ１／５
水小さじ２

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作り方

1

さわらを焼く。
2

片栗粉を分量の水でとく。
3

★の調味料を耐熱容器に入れ軽くラップをして電子レンジ（６００ｗ　15秒程度）で加熱する。
4

３．に２．の片栗粉を混ぜながら入れ、電子レンジ（６００ｗ　20秒程度）でさらに加熱する。
5

４．のタレにとろみがついたら１．のさわらにかける。

コツ・ポイント

さわらは、大きさによって名前が変わる出世魚です。70㎝よりも小さいものは「さごし」、70㎝以上の大きさになると「さわら」と呼ばれます。出世魚のため縁起がよいとされ、岡山県のお祝い事やまつりなどの行事にはかかせない魚です。

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つくれぽ

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倉敷市学校給食 @cook_40264515

2022/04/18 05:02に公開

岡山県倉敷市の公式キッチンです。倉敷市学校給食では、地元の食材を使った地産地消給食や郷土料理、行事食等を取り入れています。人気の給食や倉敷中央学校給食共同調理場で開催した料理教室のレシピを紹介します。是非ご家庭でも作ってみてください。https://www.city.kurashiki.okayama.jp/34134.htm

このレシピのキーワード

照り焼きさわら片栗粉

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