なばなとホタルイカのぺぺロン炒め
春の食材で炒め物。副菜に。
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春を感じるホタルイカ。今回はぺペロン炒めとしました。
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なばなは、熱湯でサッと茹でて、冷水にとり、水気を絞る。3㎝長さに切る。
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて、火にかける。
にんにくの香りがしてきたら、なばな、鷹の爪を入れて炒める。
さらにホタルイカを入れて炒め、コンソメ、こしょうで味を調える。
【一人分野菜量】48g
【食器】越中三助焼き(となみブランド)
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