アートグリーンと油揚げ炒め
ぽつ猫ちゃんねる @cook_40036115
あまり馴染みのないアートグリーンかもですが、大根の葉っぱのように香りとシャキシャキした歯応えが美味しいです。
このレシピの生い立ち
新鮮なアートグリーンが激安だったので、大根葉をイメージして副菜に♪ご飯に混ぜてお弁当にしても良きですよ！
アートグリーンと油揚げ炒め
あまり馴染みのないアートグリーンかもですが、大根の葉っぱのように香りとシャキシャキした歯応えが美味しいです。
このレシピの生い立ち
新鮮なアートグリーンが激安だったので、大根葉をイメージして副菜に♪ご飯に混ぜてお弁当にしても良きですよ！
作り方
- 1
アートグリーンは洗って1センチほどに刻む
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- 2
油揚げはお好みの大きさの短冊に。
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- 3
フライパンにごま油大さじ1をひき、火をつけてあたためる
- 4
アートグリーンの茎の部分からフライパンに投入し、油と絡めてから葉っぱと油揚げを入れていためる
- 5
綺麗な緑色になったら、白だし、醤油各大さじ1ずつを回し入れる
- 6
全体に絡めたら白胡麻と鰹節を入れて軽く混ぜ炒め出来上がり。
コツ・ポイント
茎の下部分は少し硬いので先に入れて炒めて、葉っぱを入れてからは手早くあまりしんなりしすぎないように。
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