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イカと小松菜のバター醤油炒め
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イカと小松菜のバター醤油炒め-レシピのメイン写真

イカと小松菜のバター醤油炒め

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

シャキシャキ感が美味しい。バターと醤油、生姜だけのシンプルな味付けの炒め物。これが美味です!
このレシピの生い立ち
調味料も最低限で作れる、シンプルな炒めものを。

シャキシャキ感が美味しい。バターと醤油、生姜だけのシンプルな味付けの炒め物。これが美味です!
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イカと小松菜のバター醤油炒め

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

シャキシャキ感が美味しい。バターと醤油、生姜だけのシンプルな味付けの炒め物。これが美味です!
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材料

2人分
  • イカ 1ぱい
  • 小松菜 1/2袋
  • 生姜 1片
  • バター 10g
  • 塩胡椒 いかにもみ込む用 少々
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    イカは皮をひき、一口大に切り、塩胡椒をもみ込んでおく。
    小松菜は3センチ幅に切っておく。生姜はみじん切り。

  2. 2

    バターで生姜、イカ、小松菜の芯を炒め、時間差で小松菜の葉っぱを加え、醤油を回しかけて仕上げる。

    • イカと小松菜のバター醤油炒め作り方2写真

コツ・ポイント

小松菜の芯と葉っぱを時間差で入れることで、全体にシャキシャキ感を残すようにしています。葉っぱを入れたら醤油を入れ、30秒するかしないかくらいで火からあげてください。長く炒めるとシナッとしてしまいます。
少し加える生姜も味のポイントです。

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野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
2022/04/08 09:33に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ 小松菜 バター しょうが

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