不器用二層レアチーズケーキ
〇
調理時間60分+冷蔵240分～
器具
ボウル、型、クッキングシート、ホイッパー、小鉢
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- 1
1を順に混ぜる
薄力粉は少量ずつ回数わける -
- 2
型にクッキングシートを敷き
1を敷き詰めて20分冷蔵庫
オーブン180度余熱
170度に下げて13分～15分
冷蔵30分 -
- 3
ボウルでクリームチーズを柔らかくなるまで混ぜ
グラニュー糖を混ぜる
ヨーグルト、レモン汁も混ぜる -
- 4
ふやかした粉ゼラチンを600ｗで10-20秒レンチン
3に加え混ぜる -
- 5
生クリームを別ボウルで7分立てる
1/4くらい残し
3に加えゴムベラでざっくり混ぜ
2に流し込む -
- 6
残しておいた生クリームを9分立てにして上にのせ
綺麗に伸ばし
冷蔵庫で4時間固まるまで冷やす -
コツ・ポイント
生クリームは全てチーズに混ぜてもOK
5-6で綺麗に平らにならない場合はスプーンに水大1を表面にかけてスプーンの裏でならす
チーズの部分はふわふわになりすぎるので型から外す時は慎重に！
上にレモン、ブルーベリーなどのトッピングも可能
つくれぽ
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