たっぷり野菜と鶏ももの旨塩蒸し
まんまるらあて @mammaruegao
野菜が甘く仕上がる！火にかけていないフライパンに順番に材料を入れたら、あとはじっくり蒸し焼きするだけのほったらかし料理。
このレシピの生い立ち
手間なく野菜をたっぷり摂りたかったので蒸し焼きに。
じっくり蒸すと野菜が甘く仕上がるので野菜の調理方法は基本的に蒸し焼きが多いです。
薄揚げを入れたのは、
鶏肉が１枚だと物足りないので
カサ増し～
たっぷり野菜と鶏ももの旨塩蒸し
野菜が甘く仕上がる！火にかけていないフライパンに順番に材料を入れたら、あとはじっくり蒸し焼きするだけのほったらかし料理。
このレシピの生い立ち
手間なく野菜をたっぷり摂りたかったので蒸し焼きに。
じっくり蒸すと野菜が甘く仕上がるので野菜の調理方法は基本的に蒸し焼きが多いです。
薄揚げを入れたのは、
鶏肉が１枚だと物足りないので
カサ増し～
アプリでひらく作り方
- 1
火にかけていないフライパンに、一口大に切った鶏ももを皮を下にして並べる。
-
- 2
薄揚げは食べやすい大きさに切って端におく。
上から鶏がらスープの素を小さじ１振りかける。 - 3
その上に５ｍｍくらいのいちょう切りにした大根をのせ、上から鶏がらスープの素を小さじ１振りかける。
-
- 4
ほぐしたしめじをのせ、上から鶏がらスープの素を小さじ１振りかける。
-
- 5
縦半分に切って斜め薄切りにした人参をのせ、上から鶏がらスープの素を小さじ１振りかける。
-
- 6
蓋をして中火にかける。
ジューっと音がしたら強めの弱火で２０分ほど蒸し焼き。
-
- 7
基本ほったらかしで大丈夫ですが、たまにフライパンをゆするとベストです。
- 8
全体を混ぜてから盛りつけて、彩りに三つ葉や小葱を添えて完成。
-
コツ・ポイント
鶏皮から脂が出るので炒め油不要です。
野菜に上から鶏がらスープの素を振りかけることで味が付くだけでなく浸透圧で水分が出てくるので、いい感じに蒸し焼きになります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20711065
