ディープフライパンにバターを溶かしスライスしたニンニクを炒め香りが立ったら玉ねぎを入れ炒めます

隣で別のフライパンにサラダ油を温め塩胡椒した肉を焼きます(ミディアムレア)

①にクミンパウダー・1口大に切った人参(乱切り)とじゃがいもを入れ更に炒めます

③に水1500ccを入れ蓋をして20分(強めの中火)

④に②の肉を入れ更に10分(強めの中火)

人参がお好みの硬さになったら弱火にしカレールゥを入れます
弱火のまま混ぜながら とろみがでたら

(弱火)醤油・中濃ソース・はちみつを入れ
5分混ぜたら完成です。