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新ジャガイモと豚バラ肉のキムチ炒め
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新ジャガイモと豚バラ肉のキムチ炒め-レシピのメイン写真

新ジャガイモと豚バラ肉のキムチ炒め

まま蔵
まま蔵 @prey2615

新ジャガイモの旨味に豚バラ肉のコクをプラス。両者をキムチの旨味とピリ辛で取りまとめてくれます。
このレシピの生い立ち
新ジャガイモの季節。豚バラ肉と合わせてみよう。

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新ジャガイモと豚バラ肉のキムチ炒め

まま蔵
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新ジャガイモの旨味に豚バラ肉のコクをプラス。両者をキムチの旨味とピリ辛で取りまとめてくれます。
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材料

  • 新ジャガイモ 個200g
  • 豚バラ肉 2枚
  • 白菜キムチ 7〜80g
  • ニンニク 1片
  • 醤油 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉は一口大にカット、ニンニクはみじん切りにする。

    • 新ジャガイモと豚バラ肉のキムチ炒め作り方1写真
  2. 2

    新ジャガイモを皮のまま箸が通るまで茹でる(12〜3分)。

    • 新ジャガイモと豚バラ肉のキムチ炒め作り方2写真
  3. 3

    茹でた新ジャガイモを適当な大きさにカットする。

    • 新ジャガイモと豚バラ肉のキムチ炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油とニンニクを入れて弱火で炒める。

    • 新ジャガイモと豚バラ肉のキムチ炒め作り方4写真
  5. 5

    ニンニクが香ってきたら豚バラ肉を加えて軽く炒める。

    • 新ジャガイモと豚バラ肉のキムチ炒め作り方5写真
  6. 6

    茹でた新ジャガイモと白菜キムチを加え、醤油を回しかける。

    • 新ジャガイモと豚バラ肉のキムチ炒め作り方6写真
  7. 7

    水分が飛ぶ程度に炒めれば出来上がりです。

    • 新ジャガイモと豚バラ肉のキムチ炒め作り方7写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2022/04/13 09:11に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

炒めもの キムチ にんにく 新じゃが 豚バラ肉

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