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豚タンの串焼き
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豚タンの串焼き-レシピのメイン写真

豚タンの串焼き

みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246

魚グリルを使った豚タンの串焼きです。
このレシピの生い立ち
最近もつ焼き屋に行けてないので作ってみました。

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豚タンの串焼き

みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246

魚グリルを使った豚タンの串焼きです。
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材料

  • 豚タン 焼肉用 適量
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作り方

  1. 1

    水で軽く洗ってキッチンペーパーで水分を吸収します。

    • 豚タンの串焼き作り方1写真
  2. 2

    一枚を折り畳んで竹串に刺します。

    • 豚タンの串焼き作り方2写真
  3. 3

    5〜6枚刺して満遍なく塩をふります。

    • 豚タンの串焼き作り方3写真
  4. 4

    魚グリルにアルミを敷きます。写真のように端を折り畳んでください。肉汁と一緒に焼くため

    • 豚タンの串焼き作り方4写真
  5. 5

    中火で6分

    • 豚タンの串焼き作り方5写真
  6. 6

    裏返して5分焼きます。表面がカリカリになったらok

    • 豚タンの串焼き作り方6写真
  7. 7

    レモンをかけてお召し上がりください。後から胡椒もおすすめ

    • 豚タンの串焼き作り方7写真

コツ・ポイント

豚のタンは脂が少ないためそのまま焼くと脂が落ちてタンパクな印象になります。アルミを敷くことでジューシーに仕上がりトレイも汚れません^_^

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みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246
2022/04/09 06:58に公開
シンプルなおつまみを中心にアップしています。
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串焼き 焼肉用

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