シャキシャキ春野菜♪ビーフンコールスロー
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688
旬の春キャベツ・新たまねぎを使ったシャキシャキ食感が楽しめる サラダ仕立てのごま油香る冷製ビーフンです。
このレシピの生い立ち
【ケンミン食品直営店 健民ダイニング シェフのレシピ】
春野菜の食感をビーフンと一緒に楽しめるレシピです。ビーフンを入れることでパクパク食べられるレシピです♪
シャキシャキ春野菜♪ビーフンコールスロー
旬の春キャベツ・新たまねぎを使ったシャキシャキ食感が楽しめる サラダ仕立てのごま油香る冷製ビーフンです。
このレシピの生い立ち
【ケンミン食品直営店 健民ダイニング シェフのレシピ】
春野菜の食感をビーフンと一緒に楽しめるレシピです。ビーフンを入れることでパクパク食べられるレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用する商品は「ケンミン お米100％ビーフン」です♪
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- 2
春キャベツ・にんじんは千切りに、新たまねぎ・レッドオニオンはスライスし、塩もみ(1ｇ)したあと、しっかりと水気を切る。
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- 3
沸騰したお湯にビーフンを入れ、4分ふつふつとした火加減でゆでる。ゆであがったら水洗いをしてしっかりと水気を切る。
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- 4
ボウルにゆでたビーフン・塩昆布・レモン汁を入れてよく和える。
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- 5
同じボウルに野菜を全て入れ、塩(1ｇ)・こしょうで味付けをする。ごま油(小さじ1/2)を和えてから５分ほど味をなじませる
- 6
お皿に盛り付け、風味付けのごま油(小さじ1/2)・いりごまををかける。
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- 7
和えるだけ！海苔の佃煮の冷製ビーフン
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レシピID : 21883404 -
コツ・ポイント
出来上がりの水っぽさを防ぐために、野菜の水分をしっかりと絞りましょう。レンジで温めても、ビーフンがふんわりとした食感になります。レモン汁を多めに入れるとさっぱりした味に、マヨネーズを加えるとコクがUPして味変にもなります。
つくれぽ
★一日一レシピ配信中★＼つくれぽ大募集／創業者高村健民が1950年神戸でビーフンの製めんをはじめ、今年で創業72年目を迎えました！ビーフンをはじめ、ライスパスタ、ライスペーパーを用いたレシピをご紹介します♪ビーフンはお米100%のこだわりビーフンをはじめ、めんに味がついてゆでもどし不要の即席タイプ、電子レンジで調理出できる冷凍タイプもありますよ！https://www.kenmin.co.jp/
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