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こどもも好きな生姜味噌
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こどもも好きな生姜味噌-レシピのメイン写真

こどもも好きな生姜味噌

クックFUJIM
クックFUJIM @cook_40333064

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材料

1ヶ月ぶんくらい
  • 生姜 100g
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • きび砂糖 大さじ1
  • 味噌 80g
  • みりん 小さじ1
  • 鰹節 一袋(4g)
  • 白すりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    皮をむいた生姜をすりおろし、みりんと酒を入れ、蓋をしたまま弱め中火で15分加熱。途中こげつかないかどうか確認!

    • こどもも好きな生姜味噌作り方1写真
  2. 2

    生姜の色が、キツネ色になったら、きび砂糖を加え、砂糖が溶けるくらいにかき混ぜながら、中火の2分加熱

    • こどもも好きな生姜味噌作り方2写真
  3. 3

    味噌と、下の小さじのみりんを加え中火でかき混ぜながら加熱。

    • こどもも好きな生姜味噌作り方3写真
  4. 4

    すりごまと鰹節をいれて出来上がり♪

    • こどもも好きな生姜味噌作り方4写真

コツ・ポイント

生姜の辛さを抑えるため、①の工程で15分よーく加熱!

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クックFUJIM
クックFUJIM @cook_40333064
2022/04/04 01:59に公開

このレシピのキーワード

かつお節 酒 味噌 しょうが

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