カニの胴体から身をすべて外してボールに入れる。殻はとっておく。

じゃがいもはレンジで600wで6分。柔らかくして皮を剥く。

ボールにじゃがいも、バターを入れ蟹の身と一緒に押しつぶす。

生クリームを少々加える

ボールの中身を殻に戻して、チーズ、トマト、パセリを振りかける。

オーブン200℃で10分焼く。