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サッパリ塩マーボー豆腐
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サッパリ塩マーボー豆腐-レシピのメイン写真

サッパリ塩マーボー豆腐

桜だいすき
桜だいすき @cook_40313068

ご飯が進む、さっぱり【塩味】麻婆豆腐です。最後にブラックペッパーやラー油をかけることで辛さを調整できます。
このレシピの生い立ち
辛くない麻婆豆腐が食べたかったので☆

ご飯が進む、さっぱり【塩味】麻婆豆腐です。最後にブラックペッパーやラー油をかけることで辛さを調整できます。
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辛くない麻婆豆腐が食べたかったので☆

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サッパリ塩マーボー豆腐

桜だいすき
桜だいすき @cook_40313068

ご飯が進む、さっぱり【塩味】麻婆豆腐です。最後にブラックペッパーやラー油をかけることで辛さを調整できます。
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辛くない麻婆豆腐が食べたかったので☆

ご飯が進む、さっぱり【塩味】麻婆豆腐です。最後にブラックペッパーやラー油をかけることで辛さを調整できます。
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辛くない麻婆豆腐が食べたかったので☆

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材料

  • ひき肉 130g
  • 塩・胡椒(ひき肉用) 少々
  • ●ネギ 1/2本
  • ●ニンニクチューブ 1cm
  • ●生姜チューブ 2cm
  • ●醤油 小さじ1
  • ★水 約300cc
  • ★塩 小さじ1/3
  • ★青のり 大さじ1
  • 豆腐 150g×2個
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 胡椒 適量
  • ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    ネギをみじん切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油を敷き、ひき肉に塩胡椒をして炒める

  3. 3

    ひき肉が炒まったら、●の材料を入れて炒める

  4. 4

    3が炒まったら★の材料を入れる

  5. 5

    4がグツグツしたらお豆腐を入れて、お豆腐が温まるくらい(約3〜4分)煮る

  6. 6

    水溶き片栗粉を回し入れ、優しくかき混ぜて完成

  7. 7

    盛り付け後、お好みで胡椒・ラー油をかける

コツ・ポイント

青のりがなければ省いてもOKです！今回は簡単にニンニク・生姜チューブを使いましたが、みじん切りやすりおろしを使っても良いと思います。調味料や水の分量は目安のためお好みで調整してください。

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桜だいすき
桜だいすき @cook_40313068
2022/04/06 14:54に公開
お家にある食材で創作料理をするのが好きです！つくれぽ・いいね、とても嬉しいです！ありがとうございます(o^^o)♡
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このレシピのキーワード

ねぎ ひき肉 豆腐

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