米ナスは洗って輪切りにする。縞剥き、隠し包丁しても○

油を敷いたフライパンで両面焼く。もしくは、油を塗った魚焼きグリルで焼く。

市販の田楽みそに好みでクルミやごま、山椒、大葉などを混ぜてナスに乗せる。刻んだちくわやゆで卵を混ぜても○

魚焼きグリルやオーブントースターでみそに軽く焼き目をつければできあがり！