干しホタルイカ
網さえあれば簡単に作れる干しホタルイカです。
このレシピの生い立ち
大量のホタルイカの加工方法を考えて辿り着きました
作り方
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ホタルイカは良く洗い、目玉と嘴を取り除く。
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- 2
寄生虫が気になる人は冷凍庫で凍らせ、自然解凍させる。
- 3
ボウルに移し、薄目の塩水に10分ほど漬け、網の上に乗せる。イカ同士がくっつかないようにする。
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- 4
天気の良い日に2～3日放置して完成！
コツ・ポイント
保存が効くのでオススメです。
食べるときは炙ってもよし。
乾燥剤と一緒にジップロックに入れておけばいつでも食べられます。
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![干しホタルイカの醤油漬け[醤油]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6521393/240x320cq80/photo.jpg)
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ホタルイカ素干しの醤油漬け焼き ホタルイカ素干しの醤油漬け焼き
ホタルイカ好き。毎日のように食べてます。「ホタルイカの素干し」なるものが売られていたので適当に調理して肴にしましたが…。
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