作り方
- 1
魚に塩を振って5分ほど置いておく
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、魚を皮の方から焼いていき、みじん切りにしたにんにくを加える
-
- 3
香りが出てきたら野菜、水、白ワインを入れて蓋をして弱火で5分程蒸す
アサリが全て開いたらok -
コツ・ポイント
魚の切り身でも良いですが、頭がついてる方が出汁が出て美味しいです！
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