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紫キャベツのイカスミ煮
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紫キャベツのイカスミ煮-レシピのメイン写真

紫キャベツのイカスミ煮

chizue
chizue @cook_40202449

紫キャベツの消費に
このレシピの生い立ち
紫キャベツは火を通すと色的に食欲が失せてしまうので色を殺す料理を考えました。

紫キャベツの消費に
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紫キャベツのイカスミ煮

chizue
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材料

  • 紫キャベツ 1/4〜1/2くらい
  • 玉ねぎ 1/2くらい
  • シーフードミックス お好きなだけ
  • イカスミパスタソース 1パック
  • 塩コショウ 少々
  • お好みで輪切唐辛子
  • 食べるときに粉チーズ お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    シーフードミックスと薄切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒めて塩コショウをします。

    • 紫キャベツのイカスミ煮作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさにカットした紫キャベツを乗せて蓋をし、弱火で蒸します。

    • 紫キャベツのイカスミ煮作り方2写真
  3. 3

    キャベツがしんなりしたらパスタソースを乗せて蓋をし、さらに10分ほど蒸す。

    • 紫キャベツのイカスミ煮作り方3写真
  4. 4

    よく混ぜたら味をみて調整してください。

  5. 5

    今回使ったパスタソースです。
    臭みも無く美味しいソースでした。

    • 紫キャベツのイカスミ煮作り方5写真

コツ・ポイント

野菜の水分だけで仕上げたいですが3で蒸し焼きにするときに水分が足りなさそうならコンソメスープなどを適量加えてください。
今回は家にあるもので作りましたがキノコ類を入れても良いと思います。

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chizue
chizue @cook_40202449
2022/04/04 10:49に公開

このレシピのキーワード

煮物 シーフード 紫キャベツ 玉ねぎ いかすみ トウガラシ

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