オイスターソースで甘辛じゃが角煮
肉球せんせい @29Qsensei
母の味(レシピID : 19823836)を更に主役おかずにボリュームUP！オイスターソースと醤油の深みがしみしみです！
このレシピの生い立ち
もともと母に教わった新じゃがのレシピが大好きで、更に豚バラを加えて角煮風にしたら美味しいのでは！？と閃き作ってみたら大正解！
今や私が母になり息子もお気に入りの一品に。これなら主役おかずになるし、母の日に作って思い出ごと一緒に食べたいです♪
オイスターソースで甘辛じゃが角煮
母の味(レシピID : 19823836)を更に主役おかずにボリュームUP！オイスターソースと醤油の深みがしみしみです！
このレシピの生い立ち
もともと母に教わった新じゃがのレシピが大好きで、更に豚バラを加えて角煮風にしたら美味しいのでは！？と閃き作ってみたら大正解！
今や私が母になり息子もお気に入りの一品に。これなら主役おかずになるし、母の日に作って思い出ごと一緒に食べたいです♪
作り方
- 1
豚バラは5cm角に切りネギの青い所と湯でこぼしザルにあげる。新じゃがは芽だけ取り皮は剥かずによく洗う。
- 2
鍋に１と調味料をすべて混ぜ入れる。材料がひたひたになる程度まで水を加え、沸騰したら極弱火にして時々かき混ぜながら煮る。
- 3
写真の程度まで水分が減ったら火を止める。
-
- 4
暑いうちに仕上げにバター１かけをいれてよく溶かし絡めたら完成！
-
コツ・ポイント
STEP 2ではかき混ぜすぎてジャガイモを崩してしまわないように、たまに上下を返す程度でOK！
焦げ付かないよう、ごく弱火でトロトロと煮込むと美味しく仕上がります♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20716684
