さつまいもをよく洗い、約1センチの輪切りにする。皮は剥いても残しても良い(好みです)

切ったサツマイモは少し水につけます。

深めの鍋サツマイモをに入れ、サツマイモが半分浸るくらいの水を入れる。砂糖、はちみつを入れる。

沸騰したら火を弱め、サツマイモがやわらかくなるまで5〜10分ほど煮詰める。

煮汁がなくなると焦げるので注意。