鶏マーボー丼
簡単に、作れて食が進む我が家の定番メニューです
このレシピの生い立ち
某3分クッキングでやっていたレシピを参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
コンニャクは半分に開いて、1cm角に切る
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- 2
切ったコンニャクを鍋に入れ水から茹であくを抜く
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- 3
しめじは石づきを取り1cmに切る
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- 4
ニラは1cmに切る
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- 5
生姜をみじん切りにし、鷹の爪は種を取り輪切りにする
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- 6
味噌は料理酒で溶く
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- 7
片栗粉は倍の水で溶く
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- 8
フライパンにサラダ油を入れ、生姜、鷹の爪を香りが出るまで弱火で焼く(焦がさないようにに注意)
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- 9
中火にし鶏ひき肉をいためる
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- 10
鶏ひき肉に火が通ったら、しめじを加え炒める
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- 11
しめじに油ごまわったら、コンニャクを入れいためる
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- 12
コンニャクに油がまわつたら、水600ccを入れ、煮立ったら味噌、☆の調味料をいれる
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- 13
ニラを入れ、しんなりするまで茹でる
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- 14
水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、最後にごま油で香りをつけ完成
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コツ・ポイント
ポイントは材料の大きさを揃えることです。
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