たけのこを切る。切り方はまず根元を写真のように切る。

根元は大きければ3等分とかに切る

残りの穂先を縦に切る

厚揚げを細かめに切る。油抜きはしなくてOK。

米2合分を30分くらい水に浸して、土鍋に入れる（炊飯器でもOK）土鍋の場合は水を360ml入れる、

★を入れて軽く混ぜる。写真は牡蠣醤油を塩の代わりに入れてるので4つになってますが、通常は塩で塩分を調整してください。

切った厚揚げ、たけのこの順に入れる。

出汁パックを入れて水に浸るようにして、土鍋に火を入れて炊く。

沸騰の音が聞こえなったら（沸騰してから3分くらい）火を止めて15分蒸らし完成、しゃもじでご飯を混ぜる。

盛り付けて薬味を載せれば完成！