ニラともやしのオイスターソース炒め
sauternes @cook_40254064
ふんわりたまごをを加えて、ごちそう感アップ。シンプルな味付けのスピードメニューです。
このレシピの生い立ち
家族のリクエストに応えて。
ニラともやしのオイスターソース炒め
ふんわりたまごをを加えて、ごちそう感アップ。シンプルな味付けのスピードメニューです。
このレシピの生い立ち
家族のリクエストに応えて。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは3〜4ミリの太さの細切りに、ニラは5センチの長さに切る。
豚肉は食べやすい大きさに切り、ほぐしておく。 - 2
オイスターソースとみりんを合わせておく。たまごに砂糖と塩を加え、溶き混ぜておく。
- 3
熱したフライパンに油大さじ1を入れ、卵を流し入れ、半熟の状態で取り出し、容器に移しておく。
- 4
フライパンの汚れをキッチンペーパーでぬぐい、油大さじ1を入れ肉を色が変わるまで炒めたら、パプリカ、もやしの順に加える。
- 5
肉に火が通ったら、ニラを加えてひと混ぜし、調味料を加えて火を止め、たまごを戻し入れ、全体に混ぜたら出来上がり。
- 6
器に盛りつけ、温かいうちに『いただきます！』
-
コツ・ポイント
野菜に、火を通しすぎないこと。
野菜の水分が出てしまうので、強火で調理すること。
たまごは、余熱で火が通り、かたくなってしまうので、半熟で取り出します。
たまごのやさしい甘さと、食感が全体をまとめてくれます。
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