台湾まぜうどん
中華そばがなくたってうどんでいいじゃないか、人間だもの。
このレシピの生い立ち
冷凍庫を覗いたらうどんと目が合ったから。
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冷凍庫を覗いたらうどんと目が合ったから。
麺茹で用のお湯を沸かしておく。
フライパンにごま油を熱して豆板醤を炒める。香りがたってきたらひき肉、調味料を加えてそぼろ状になるまで炒める。
麺をざるにあけて冷水でぬめりをとる。水気を切ったら皿に移して、ごま油 (小0.5)・塩ひとつまみと和える。
3の上にお好みのトッピングを盛り付けて完成。
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