パリカリッ！たこ焼き器de厚揚げ焼売
maki_diary @cook_40278990
油揚げはカリカリ、お肉はジューシー！ちょっと変わりダネの焼売が出来上がりました。
このレシピの生い立ち
たこ焼き器で作るレシピが流行っていたので、冷蔵庫にあった油揚げで代用して作ってみました。
パリカリッ！たこ焼き器de厚揚げ焼売
油揚げはカリカリ、お肉はジューシー！ちょっと変わりダネの焼売が出来上がりました。
このレシピの生い立ち
たこ焼き器で作るレシピが流行っていたので、冷蔵庫にあった油揚げで代用して作ってみました。
作り方
- 1
合挽肉と、みじん切りした玉ねぎ、お豆腐、油揚げの端、塩ひとつまみを入れて良く混ぜる。
- 2
油は四隅を5ミリ程度落として、開き、1/2にカットする。
切り落とした油あげは細かく刻み、2へ。 - 3
冷たいたこ焼き器に油揚げを敷き、肉を詰めてから、火を入れる。
-
- 4
蓋をして10分くらい。
私は蓋がなかったので、余白に水を入れて、アルミホイルを軽く被せました。 -
- 5
こんな感じでパリッとカリッと焼けます。
余白でフライドにんにくも作りました（笑） -
- 6
タレは酢醤油でもいいですが、油淋ソースが美味しかったです。
長ねぎ、生姜を刻み、その下の調味料を混ぜ、レンチンで作れます -
コツ・ポイント
油揚げは少し大きめなので、ぎゅっぎゅっと詰め込むと綺麗な丸に焼きあがりました。
油揚げがら油が出るので、プレートに油は敷かなくてもカリカリに仕上がります。
トッピングに鷹の爪やフライドにんにくを添えて、ピリ辛にして頂きました♪
健康的な食事が好きです♪ベースとなる食材は汎用性が高くて、コスパの良いものを選んで使用しています(*´꒳`*)鶏肉、豚肉、豆腐、豆乳、レモン、きのこなど☆得意なこと...・簡単でパッと作れる料理・あり合わせの活用・アレンジを効かせて派生させるなどです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶インスタグラムもやってます♡https://www.instagram.com/maki_diaries
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