キャロットケーキ
アイビーbar @cook_40299601
しっとりとした、くどくないキャロットケーキ。粉をふるわず、1つのボウルで混ぜて焼くだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
キャロットケーキが大好きなのですが、もう少し油控えめのキャロットケーキが食べてみたいと思い、作りました。
キャロットケーキ
しっとりとした、くどくないキャロットケーキ。粉をふるわず、1つのボウルで混ぜて焼くだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
キャロットケーキが大好きなのですが、もう少し油控えめのキャロットケーキが食べてみたいと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは180度に温めておく。
- 2
にんじん1/2本をおろす。残り1/2本は約2mm幅の千切りにする。
クルミは粗めに砕く。
※3個分は飾り用にする。 - 3
ボウルに、玉子、オリーブ油、砂糖、シナモンと、2.のにんじんを入れて混ぜる。
- 4
3.のボウルをはかりにのせ、小麦粉、ベイキングパウダー、重曹を、それぞれ重量をみながら入れる。
※ふるいにかけなくてOK - 5
全体に混ぜ合わせたあと、クルミ7個分の量、レーズンを入れて、軽く混ぜる。
- 6
型に流し入れ、オーブンで30分焼く。
- 7
室温に戻したクリームチーズ、粉砂糖、レモン汁を混ぜる。
- 8
焼けたら、粗熱をとって型から取り出す。表面に7.のフロスティングを塗り、残りのクルミを飾ったら、完成！
コツ・ポイント
7.の工程は、ボウルの材質によりますが、オーブンの上に少し乗せておくとクリームチーズが柔らかくなって混ぜやすくなります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20717054
