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簡単シーフードカレー
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簡単シーフードカレー-レシピのメイン写真

簡単シーフードカレー

クックCHUZZ3☆
クックCHUZZ3☆ @cook_40110731

冷凍シーフードにひと手間かけるだけでグッと美味しいカレーになります！
このレシピの生い立ち
シーフードカレーをリーズナブルだけれど味わい深い物を作りたくて考えました。

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材料

4人分
  • シーフードミックス 1袋
  • 下味
  • 塩麹 大1
  • ガラムマサラ 大1/2
  • 玉ねぎ 1個
  • お好みのキノコ 2パック
  • ダシダ（アサリ） 大1
  • カレールー 1／2箱
  • 水 600㎖
  • オリーブ油 大1/2
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作り方

  1. 1

    シーフードミックスに塩麹とガラムマサラを揉み込む

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、きのこはバラして食べやすい大きさにしておく。

  3. 3

    鍋にオリーブ油を敷いて玉ねぎを乗せて火をつけて中火で玉ねぎが飴色になるまで炒めたらシーフードミックスを下味ごと入れる

  4. 4

    キノコを加えさらに混ぜてキノコに火が通ったら水を加えダシダを入れて10分ほど煮たら一度火を止めてルーを入れる。

  5. 5

    更に火をつけてとろみがつくまで弱火で煮たら完成

コツ・ポイント

解凍したシーフードミックスに塩麹とガラムマサラをしっかり揉み込むと匂いが抑えられます。
ダシダアサリがない場合はカツオ出汁の顆粒でも美味しくなります。

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クックCHUZZ3☆
クックCHUZZ3☆ @cook_40110731
2020/05/03 12:17に公開

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