じゃがいもの皮を剥き、一口大の大きさに切ります。

耐熱ボウルにじゃがいもと、小さじ1の水をいれ、ラップをしてレンジで温めます。600wで7〜8分程。

じゃがいもが温かいうちにマッシャーで潰します。ごろっとしたじゃがいもが好みの方はあまり潰しすぎないようにします。

そこにコンビーフを加えて混ぜます。
じゃがいもが温かいうちに混ぜることで、コンビーフの油が溶け出して美味しいです。

マヨネーズ、お酢、塩、砂糖を加えて、さらに混ぜ合わせます。

さらに盛り、パセリや豆苗など、お好きな緑を添えて完成です。