意外と簡単にできる豆ごはん。春になると食べたくなります。このレシピの生い立ちグリーンが鮮やかな豆ごはんを目指しました。
３合の米を炊飯器の指示通りにセット。水はやや少な目にして、酒大さじ１、塩小さじ1入れて、炊飯器スタート。
生のグリーンピース（えんどう豆）を軽く洗い、塩を入れたお湯で3〜4分茹でる。茹で汁につけたまま、冷ます。
②の豆をザルにあげたら、①の炊き上がったご飯に潰さないように混ぜ合わせて、塩味が足りない時は、塩を調整して、出来上がり。
グリーンピースを茹でたら、そのまま茹で汁からあげずに冷ますのがポイントです。早くあげすぎると、豆がシワシワになります。要注意です。
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