水と卵以外の材料をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。

水と卵を①に入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

温めたフライパンを一度ぬれ布巾に下ろし、一番弱火にしたらバターを入れ溶けたら生地を全て流し入れる。
蓋をしてしばし待つ。