ブリに熱湯をかけて霜降ふりに.します。

大根は２㎝の半月に切ります。

●の調味料を合わせ良く溶かしておきます。

圧力鍋に１・２と生姜を入れ３を加えキッチンペーパーで落とし蓋をします。

蓋を閉め密閉に合わせ圧力調味で１０分で調理し煮込みで１０分で煮詰めたら完成です。