レーズン入りミルクハース（レーズンパン）
美味しいレーズンパンが食べたくレシピを考案しました。ヨーグルトの酸味の香るミルクハースを是非お愉しみ下さい。
このレシピの生い立ち
美味しいミルクハースにレーズンを加えました。ミルクハースがよりおいしく食べられるパンです。ヨーグルトの酸味の香るミルクハースを是非お愉しみ下さい。
レーズン入りミルクハース（レーズンパン）
美味しいレーズンパンが食べたくレシピを考案しました。ヨーグルトの酸味の香るミルクハースを是非お愉しみ下さい。
このレシピの生い立ち
美味しいミルクハースにレーズンを加えました。ミルクハースがよりおいしく食べられるパンです。ヨーグルトの酸味の香るミルクハースを是非お愉しみ下さい。
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- 1
強力粉からヨーグルトまでの材料をすべてボールに入れ、よく混ぜ、まとまったらラップをして30分放置する。
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- 2
生地を台の上に出してこねる。
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- 3
バターを加えてこねた生地。ここからあと500回から600回こねる。
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- 4
500回こねた後の生地はつるんとなめらかもっちもち。
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- 5
生地を伸ばして薄い膜が張ればこねあがり。
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- 6
生地にレーズンを加えてなじませる。
- 7
生地を７，8等分し、濡れ布巾をかけてベンチタイムをとる。１５分。
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- 8
１５分後、軽くガスを抜き、俵型に丸めなおし、二次発酵へ。40度で50分から60分。
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- 9
二次発酵が完了した生地は2倍くらいに膨らむ。これくらいになればOK.塗り卵を表面に塗り、グラニュー糖をまぶす。
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- 10
余熱したオーブンで、220度で10分、180度で10分焼く。こんがり焼きあがりました！
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- 11
断面はきめ細かくしっとりの出来上がり。ヨーグルトの香りがほのかにします。
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コツ・ポイント
ヨーグルトで作るパンは発酵しやすいので、簡単です。味のポイントは北の香りの粉を使うことかな。おいしいパンができます。
ブログはこちらhttps://ameblo.jp/michirurupp/entry-12592482788.html
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