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☆子どもと作る☆メロンパン
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☆子どもと作る☆メロンパン-レシピのメイン写真

☆子どもと作る☆メロンパン

まきぽっさ
まきぽっさ @cook_40078996

パン生地はホームベーカリーにお任せ!その間にクッキー生地を作れるので暇無しパン教室!
このレシピの生い立ち
パン教室で習ったレシピを大家族用に大量生産しました。

パン生地はホームベーカリーにお任せ!その間にクッキー生地を作れるので暇無しパン教室!
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まきぽっさ
まきぽっさ @cook_40078996

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材料

20個分
  • 【パン生地】
  • 強力粉 300g
  • 砂糖 20g
  • バター 20g
  • 塩 3g
  • 卵 1個
  • 牛乳 170g
  • ドライイースト 3g
  • 【クッキー生地】
  • バター 80g
  • 砂糖 80g
  • 卵 1個
  • バニラエッセンス 小さじ1/2
  • 薄力粉 240g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 【表面飾り】
  • グラニュー糖 少々
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作り方

  1. 1

    【パン生地】の材料を全てホームベーカリーに入れる。イーストはイーストケースに。

    • ☆子どもと作る☆メロンパン作り方1写真
  2. 2

    ケースから出して丸める。少しベタつく生地だけど大丈夫。発酵機能40度で30分。もしくは常温で45分。

    • ☆子どもと作る☆メロンパン作り方2写真
  3. 3

    その間に【クッキー生地】を作る。

  4. 4

    バターはレンジ200wで40秒程柔らかくした所に砂糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

    • ☆子どもと作る☆メロンパン作り方4写真
  5. 5

    卵とバニラエッセンスを入れて、さらによく混ぜる。

  6. 6

    最後に薄力粉とベーキングパウダーを入れてさらに混ぜる。

    • ☆子どもと作る☆メロンパン作り方6写真
  7. 7

    ひとまとめに丸めたら、ラップをして冷蔵庫で寝かす。

  8. 8

    パン生地を20等分して丸め直した、濡れぶきんをかぶせてベンチタイム10分。

    • ☆子どもと作る☆メロンパン作り方8写真
  9. 9

    その間に【クッキー生地】も20個に分けて丸めておく。

    • ☆子どもと作る☆メロンパン作り方9写真
  10. 10

    パン生地に薄く伸ばしたクッキー生地をかぶせ、スケッパーで模様をつける。デコレーション用のシュガーもこの時つける。

    • ☆子どもと作る☆メロンパン作り方10写真
  11. 11

    二次発酵。40度で30分発酵。

    • ☆子どもと作る☆メロンパン作り方11写真
  12. 12

    予熱140℃で15分焼いたら出来上がり!

    • ☆子どもと作る☆メロンパン作り方12写真

コツ・ポイント

成型時は小さいけどしっかり発酵する生地なので、一般的なオーブンで20個を2度にわけて焼くとちょうどいいです。

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まきぽっさ
まきぽっさ @cook_40078996
2020/05/03 05:57に公開
フルタイムで働き、夕飯は時短メニューで何とか平日を乗り切っています。毎朝4時起きで夫、中3娘、中1息子のお弁当計3個作ってます!みんなでお腹いっぱいになる料理を日々模索中です(≧∇≦)
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このレシピのキーワード

メロンパン バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 パン生地

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