刺身用の生たこと、白ネギがあればすぐ作れます。火ももちろん使いません。

ポイントはネギの切り方です。まず、片面に斜めに包丁を入れます。包丁は深めに入れます。

片面が終わったら、ネギをひっくり返して、もう片面にも同じように包丁を入れます。

両面に包丁が入ったら、端から刻んでいけば、究極のネギのみじん切りが完成です。

たこは適当にぶつ切りにします。

たことネギを器に入れて軽く混ぜます。

ダシ醤油を回しかけ、混ぜます。

一味とうがらしを風味付け程度に振りかければ完成。