ゆで卵を作っておく。

きゅうりは輪切り、ちくわは斜めに1cmくらいに切る。

ゆで卵の殻を剥き、卵1個分の黄身を飾りように分けておき、その他は大きめに崩しておく。

ボウル(ビニール袋でも)にきゅうり、ちくわ、オイスターソース、マヨネーズを入れ混ぜる。

④に崩しておいたゆで卵を混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整える。

仕上げに残しておいた黄身を3～4等分に崩して、そっと混ぜ合わせたら完成です。