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作り置き 簡単ピクルス液 (甘酢)
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作り置き 簡単ピクルス液 (甘酢)-レシピのメイン写真

作り置き 簡単ピクルス液 (甘酢)

xxこのみxx
xxこのみxx @cook_40273031

冷蔵庫に残っている野菜の寄せ集めでもok!
前日の夜に漬けると、忙しい朝にもささっと野菜が食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
オンライン飲み会のおつまみに作ったら、次の日も美味しく食べれたので。

冷蔵庫に残っている野菜の寄せ集めでもok!
前日の夜に漬けると、忙しい朝にもささっと野菜が食べれちゃいます。
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オンライン飲み会のおつまみに作ったら、次の日も美味しく食べれたので。

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作り置き 簡単ピクルス液 (甘酢)

xxこのみxx
xxこのみxx @cook_40273031

冷蔵庫に残っている野菜の寄せ集めでもok!
前日の夜に漬けると、忙しい朝にもささっと野菜が食べれちゃいます。
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オンライン飲み会のおつまみに作ったら、次の日も美味しく食べれたので。

冷蔵庫に残っている野菜の寄せ集めでもok!
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材料

8人分 (上の写真の8倍量)
  • お好きな野菜 650g
  • ローリエ 3枚
  • 粒胡椒 小匙2分の1
  • ★ピクルス液★
  • 酢 150g
  • 酒 50g
  • 砂糖 大3
  • 蜂蜜 大1
  • こいくちしょう油 小1
  • オリーブオイル 小2分の1
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作り方

  1. 1

    お好みの野菜スティック状にきっておく。

  2. 2

    すべての野菜をゆでる。
    (さっと火を通し、食間が残るようにしてください)

    • 作り置き 簡単ピクルス液 (甘酢)作り方2写真
  3. 3

    ★のピクルス液の調味料を鍋に全部入れ加熱する。

    • 作り置き 簡単ピクルス液 (甘酢)作り方3写真
  4. 4

    ジップロックに水気を切った野菜とピクルス液、ローリエ、胡椒をいれ放置する。冷めたら冷蔵庫に置いておく。

    • 作り置き 簡単ピクルス液 (甘酢)作り方4写真
  5. 5

    食べる前に盛り付けて完成!

    • 作り置き 簡単ピクルス液 (甘酢)作り方5写真
  6. 6

    ピクルス液人気検索一位感謝!

    • 作り置き 簡単ピクルス液 (甘酢)作り方6写真

コツ・ポイント

野菜を加熱する時は食間を残るようにしてください!あと、ピクルス液が薄くなるので水気はしっかりと切ってください!

野菜は何でもok! 今回はにんじん、パプリカ、アスパラガス、大根、しめじ、きゅうりを漬けました!

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xxこのみxx
xxこのみxx @cook_40273031
2020/05/04 13:56に公開
管理栄養士のこのみです。[美味しい食べ物は人を幸せにする]これが、幼い頃からの食経験から得た、唯一変わらない私の信念です。お野菜をたっぷり使ったメイン料理や、簡単に作れる小鉢、減塩レシピ等を中心に作っています♪素敵なレシピやつくレポ感謝です!
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はちみつ 酒

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