豆腐のスコーン
豆腐と油でスコーン
このレシピの生い立ち
家で作ることが多くなり、なるべくあるものでと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵黄と卵白にわけ、卵黄と豆腐は混ぜ合わせておく。卵白はバニラエッセンスを数滴たらし混ぜておく。
- 2
ボウルに粉類、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れる。最後に使った計量スプーンで良く混ぜあわせる。混ざったら油を入れる。
- 3
使用していた計量スプーンでそぼろ状になるまで混ぜる。
-
- 4
混ぜ合わせておいた卵黄と豆腐を入れ、人まとまりになるまでこねる。
-
- 5
台に打ち粉をし、麺棒で1.5cmにのばしセルクルで抜く。抜いた生地に卵白とバニラエッセンスを混ぜておいたものをはけでぬる
-
- 6
180°で20分ほど焼く。完成！
コツ・ポイント
全量薄力粉でも可能。チョコとか紅茶葉とかゴマとかベーコンとかなんでも好きなものを混ぜても美味しいです。食べる時は生クリーム、ロースタッドクリーム、ジャム、バター、蜂蜜好きなものをつけて食べてください。
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