こいのぼりケーキ風オープンサンド
見た目もとってもかわいいオープンサンド♡子供の日にぴったりのおやつです✨
生地作るの面倒！という方は作り方13へ
このレシピの生い立ち
オープンサンドを見かけ、自分なりにケーキ風に変えてみました
こいのぼりケーキ風オープンサンド
見た目もとってもかわいいオープンサンド♡子供の日にぴったりのおやつです✨
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オープンサンドを見かけ、自分なりにケーキ風に変えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
準備
バターと牛乳を一緒に温める
オーブン180℃予熱
天板にクッキングシートを敷いておく - 2
卵黄3コ+卵白1コを入れたボウルに砂糖15g入れ、白っぽくもったり、跡が残るくらいまで混ぜる。
(写真の生地は2倍量) -
- 3
卵白2コを入れたボウルに砂糖38gを入れ、柔らかめのメレンゲを作り、②に1/3加える。
- 4
残りのメレンゲに、③を加え、
薄力粉をふるい入れてさっくり混ぜる。 - 5
溶かしたバターと牛乳を加える。
- 6
天板に流し入れ、
180℃のオーブンで10分ほど焼成
(ご家庭のオーブンによって時間は変えてください) -
- 7
生クリームと砂糖10gを混ぜ8分立てほどにたてる
フルーツを5mm幅くらいにカット -
- 8
生地は飾りパーツ分をとっておき、
残りに生クリームを塗る -
- 9
フルーツを敷き詰める
(生地から、はみだしまくってok)
並べ終わったら余分な端っこをカット。 -
- 10
こいのぼりの形にカット
飾り用の生地を丸くくりぬき、チョコペンで目を描く。
こいのぼりの形を器に表現したら完成☆ -
- 11
(フルーツを並べた後、ナパージュを塗ると艶出しやフルーツの変色を抑える、フルーツの固定などができるので、余裕があれば☆)
- 12
大人用、普段用にはノーマルカットで☆フルーツはオレンジ、キウイ、苺、バナナを使いました
-
- 13
生地から作るのめんどくさい！という方は食パンや市販のスポンジケーキで代用okです（笑）
コツ・ポイント
卵黄もメレンゲもしっかり泡立てることでふわっふわの生地ができます！
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