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もやしと豆腐の肉味噌丼
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もやしと豆腐の肉味噌丼-レシピのメイン写真

もやしと豆腐の肉味噌丼

桜めぐみ
桜めぐみ @cook_40070754

豆腐とひき肉で油も使わず炒めているので、シンプルでヘルシーなご飯だと思います。
このレシピの生い立ち
包丁を使わずにズボラな食事は出来ないかと、冷蔵庫を見た時に考えました。ひき肉で味噌炒めをしたかったので、作ってみた所、意外と美味しく出来ました。

豆腐とひき肉で油も使わず炒めているので、シンプルでヘルシーなご飯だと思います。
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包丁を使わずにズボラな食事は出来ないかと、冷蔵庫を見た時に考えました。ひき肉で味噌炒めをしたかったので、作ってみた所、意外と美味しく出来ました。

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もやしと豆腐の肉味噌丼

桜めぐみ
桜めぐみ @cook_40070754

豆腐とひき肉で油も使わず炒めているので、シンプルでヘルシーなご飯だと思います。
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包丁を使わずにズボラな食事は出来ないかと、冷蔵庫を見た時に考えました。ひき肉で味噌炒めをしたかったので、作ってみた所、意外と美味しく出来ました。

豆腐とひき肉で油も使わず炒めているので、シンプルでヘルシーなご飯だと思います。
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材料

2人分
  1. ひき肉 250g
  2. もやし 1袋
  3. 豆腐 1丁
  4. 【調味料】
  5. 酢 大さじ1
  6. 醤油 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 味噌 大さじ2
  10. 生姜 小さじ2
  11. ご飯 1合
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作り方

  1. 1

    調味料を小さめのボールに混ぜておく。フライパンを熱し、ひき肉を軽く炒める。
    もやしは袋の状態で砕いておく。

  2. 2

    肉が火が通ったら、もやしを入れて炒める。しんなりして来たら、水切りをせずに豆腐を手でちぎりながら、フライパンに入れていく

  3. 3

    ②のフライパンに調味料を入れて、汁気が少し飛ぶくらいまでコトコトさせる。ある程度、水分が飛んだらok

コツ・ポイント

少し水溶き片栗粉を入れると、とろみがついて餡掛け風になります。油を使わなくても出来るのでヘルシーです。

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桜めぐみ
桜めぐみ @cook_40070754
2020/05/04 09:45に公開

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