即席テンペ味噌

Name: 即席テンペ味噌
Yield: 1回分
Cuisine: 日本語
Ingredients: テンペ 1/4; 塩 お好みで; 醤油 お好みで

ルリコ☆ @cook_40154607

インドネシアではどこでも安く手に入るテンペで、即席お味噌！
このレシピの生い立ち
テンペでお味噌作れそうだよなぁ〜と長年思ってたら、簡単に即席でできてびっくり！笑

即席テンペ味噌

ルリコ☆ @cook_40154607

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材料

1回分

テンペ 1/4
塩お好みで
醤油お好みで

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作り方

1
テンペを小さく切って、ブレンダーのミルにかけ、スプーンなどでさらにペースト状にする。
2
塩や醤油で好みの味付けし、味噌のように、スープに入れたりして使用。

コツ・ポイント

新鮮なまだほかほかしてるテンペがオススメ←ほぼ無味無臭。古いとテンペ特有の妙な香りが。

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つくれぽ

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ルリコ☆ @cook_40154607

2020/05/04 11:40に公開

インドネシアロンボク島標高1200mのスンバルン村で自給的暮らしを満喫中〜。レシピは自分の覚書き用でもあり分量詳細なし〜いつも適当。笑化学調味料、白砂糖、乳製品、卵、お肉やお魚無しの美味しくて簡単なレシピ研究が趣味。冷蔵庫もないので常温保存可能なもの。南の島のお花畑日記 https://ameblo.jp/nijinokakehashi555/

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