新玉ねぎとブロッコリーの芯を5ミリ位の角切りにする

切った野菜を鍋に入れて、バターでしんなりするまで炒める。

しんなりしたら、コンソメと水を入れ20分前後煮込む。

水分が無くなってきたら火を止め、粗熱をとる。

粗熱が取れたら、トロトロになるまでミキサーにかける。

トロトロになったら、鍋に戻し牛乳を入れて5分ほど煮込む。

最後に塩で味を整えて完成。