サニーレタスは洗って水気を切り、2〜3cm角くらいに切る。きゅうりは縦半分斜め薄切り、プチトマトは4等分に切る。

卵をボウルに割り入れ、ひとつまみの塩を加え混ぜ合わせ、薄焼き卵を焼く。

わかめはたっぷりの水で戻し、絞って食べやすい大きさに切る。○調味料をボウルに入れ、混ぜ合わす。

鍋に油を沸かし、袋表記時間素麺を茹で、冷却し、水気を切り…皿に盛る。