超簡単【スペイン料理】アルボンディガス
「アルボンディガス」(ミートボールのトマト煮込み)レシピも様々です。
我が家ではパタタ(じゃがいも)を使ってます。
このレシピの生い立ち
少し多めに作り置きしていても
家族みんながいつの間にか食べてしまうほど
スペインに住む家族が気に入ってくれる一品です✨
アルボンディガス(スパニッシュミートボール)は
家庭ごとにお店ごとに色んなレシピがありますよ
是非お試しを✨
超簡単【スペイン料理】アルボンディガス
「アルボンディガス」(ミートボールのトマト煮込み)レシピも様々です。
我が家ではパタタ(じゃがいも)を使ってます。
このレシピの生い立ち
少し多めに作り置きしていても
家族みんながいつの間にか食べてしまうほど
スペインに住む家族が気に入ってくれる一品です✨
アルボンディガス(スパニッシュミートボール)は
家庭ごとにお店ごとに色んなレシピがありますよ
是非お試しを✨
アプリでひらく作り方
- 1
(じゃがいも)は食べやすい大きさに
カットしてあらかじめ茹でておきます。後で(煮くずれ)させるので少し大きめで◎
-
- 2
フライパンにオリーブ油。中火で(玉ねぎ)炒めます。
- 3
玉ねぎにある程度火がとおったら
カットしたトマトやミニトマト(トマト缶○)を
入れ少しだけ炒めます。 -
- 4
フライパンに(水)(赤ワイン)(コンソメ)を入れます。
-
- 5
肉を２センチほどの団子に丸めて
小麦粉わ軽めに振ってフライパンに入れていきます。
(茹でたじゃがいも)も加えます -
- 6
(ナツメグパウダー)(生にんにく)(ブラックペッパー)(ケチャップ)を加え中火でゆっくり煮込んでいきます。約10分
-
- 7
肉団子に火がとおり(じゃがいも)がくずれだしたら。
完成です。
乾燥パセリをトッピング。
-
- 8
(おまけ)
余ったらパスタに絡めたり
余ったパンと好きな野菜と炒めなおして
(ミガス)にアレンジできますよ✨ -
コツ・ポイント
水を入れる前の焼く作業で「焦がさない」ぐらいです。
とても簡単なスペインの家庭料理です✨
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