バターをサイコロ状に切り、冷蔵庫で冷やしておく。

強力粉・砂糖・ベーキングパウダー をフードプロセッサーに入れ、攪拌する。

フードプロセッサーにバターを加え、バターが全体に行き渡るように攪拌する。

牛乳を加え、ゴムベラ等で切り混ぜる。（チョコレート等はここで加える）

ある程度粉気がなくなったらひとまとめにし、冷蔵庫で30分程休ませる。

生地を1.5〜2cmの厚さに伸ばし、型で抜く。

200度で余熱したオーブンで約20分焼く。