カスタードを先に作ります。ボウルに卵を入れて混ぜ、砂糖、薄力粉、牛乳の順に1つずつ混ぜる。

混ざったら、鍋に入れてトロトロになるまで混ぜる。

ボウルに戻して、ラップをカスタードにピッタリとくっつけて冷蔵庫で保存する。

パイシートをある程度伸ばして、フォークで穴を開ける。

180°のオーブンで10分焼き、クッキングシートを上に敷いてバットなどでパイをつぶし、バットに乗っけたまま3分焼く。

裏返してバットを外し10分焼に、バットで潰して3分焼く。

焼けたらパイを切って、カスタードを挟んで完成です。