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そら豆の炊き込みご飯(混ぜご飯)
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そら豆の炊き込みご飯(混ぜご飯)-レシピのメイン写真

そら豆の炊き込みご飯(混ぜご飯)

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

そら豆いっぱいしあわせ気分
このレシピの生い立ち
さやを外したものを購入しました。ひと手間抜けるのでいつもより多めに入れ炊きました。

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そら豆の炊き込みご飯(混ぜご飯)

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材料

  • 米 1合
  • そら豆(薄皮含む) 200g
  • 調味液
  • 水 300㏄
  • 塩 小さじ1/2
  • だしの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 薄口醤油 大さじ1
  • トッピング
  • ごま塩 適量
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作り方

  1. 1

    そら豆の芽が出る部分に傷をつけます。

    • そら豆の炊き込みご飯(混ぜご飯)作り方1写真
  2. 2

    調味液を合わせ鍋に入れ加熱し

    • そら豆の炊き込みご飯(混ぜご飯)作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、そら豆を入れ90秒、冷水で冷やし、薄皮を取ります。

    • そら豆の炊き込みご飯(混ぜご飯)作り方3写真
  4. 4

    そら豆を茹でた調味液を、お米と一緒に炊飯器に入れ、白米表示に合わせ炊きます。

    • そら豆の炊き込みご飯(混ぜご飯)作り方4写真
  5. 5

    炊きあがったら、そら豆を入れむらし

    • そら豆の炊き込みご飯(混ぜご飯)作り方5写真
  6. 6

    器に盛って完成です。

    • そら豆の炊き込みご飯(混ぜご飯)作り方6写真
  7. 7

    ごま塩を振っていただきま~す。

    • そら豆の炊き込みご飯(混ぜご飯)作り方7写真

コツ・ポイント

そら豆も出汁取りに使いますので良く洗いましょう!

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2020/05/07 23:09に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

ご飯 そらまめ 米

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