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米粉のプレッツェル (カリカリ)
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米粉のプレッツェル (カリカリ)-レシピのメイン写真

米粉のプレッツェル (カリカリ)

ライスハッピー
ライスハッピー @cook_40315620

乳、卵、小麦不使用のおやつレシピです^ ^
コロナの影響で小麦粉などが不足していますが
米粉の可能性を楽しんで頂けたら!
このレシピの生い立ち
コロナで小麦粉が不足している中、アレルギーのお子さんはもちろん多くの方に米粉のおやつにチャレンジして頂きたいと思い載せました。

乳、卵、小麦不使用のおやつレシピです^ ^
コロナの影響で小麦粉などが不足していますが
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米粉のプレッツェル (カリカリ)

ライスハッピー
ライスハッピー @cook_40315620

乳、卵、小麦不使用のおやつレシピです^ ^
コロナの影響で小麦粉などが不足していますが
米粉の可能性を楽しんで頂けたら!
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コロナで小麦粉が不足している中、アレルギーのお子さんはもちろん多くの方に米粉のおやつにチャレンジして頂きたいと思い載せました。

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コロナの影響で小麦粉などが不足していますが
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材料

2人前
  1. 上新粉(または米粉) 50g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  3. おから粉 10g
  4. サラダ油 大さじ2
  5. すりごま 大さじ2
  6. 無調整豆乳 大さじ4
  7. 砂糖 10g
  8. 塩 少々
  9. 乾燥パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度に余熱しておく。

  2. 2

    ボールに全ての材料を入れ、粉っぽさが無くなるまでスプーンで混ぜる。

  3. 3

    ジップロックなど丈夫な袋に②の生地を入れ、袋の先端を5mmほど切る。

    • 米粉のプレッツェル (カリカリ)作り方3写真
  4. 4

    クッキングシートに好きな形に絞り出す。

    • 米粉のプレッツェル (カリカリ)作り方4写真
  5. 5

    180度のオーブンで12分焼き、焼き色がついたら完成。

    • 米粉のプレッツェル (カリカリ)作り方5写真

コツ・ポイント

オーブンはしっかりと余熱を。
絞り出す時は細めに。
今回はすりごまを使いましたが、甘いものだときな粉や、あんこを練り込んだり、メープルシロップを使ったり!
おつまみ系に仕上げる際は、粉チーズや塩こしょう、野菜を練り込んだり応用は無限大!

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ライスハッピー
ライスハッピー @cook_40315620
2020/05/04 01:15に公開

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