かぼちゃとベーコンのバター醤油炒め
アイビーbar @cook_40299601
かぼちゃとベーコンの甘じょっぱさがクセになる簡単レシピ。バターの風味が食欲をそそります。お酒のつまみにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたじゃが芋とベーコンの炒めものが大好きで、冷蔵庫にあったかぼちゃで作ってみたらとても美味しかったので覚え書きとして投稿しました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは約5mm厚に切ってから、3等分に切る。
電子レンジで2分（600W）加熱する。 - 2
ベーコンは幅3〜4cm幅に切る。
フライパンにオリーブ油をひき、ベーコンを軽く炒める。 - 3
フライパンにかぼちゃを追加して、両面に焼き目をつける。
※かぼちゃが崩れやすいので、何度もひっくり返さないようにする。 - 4
醤油を鍋肌にたらす。
フライパンを揺するようにして全体になじませる。 - 5
バターを加え、ブラックペッパーと塩を振りかける。
かぼちゃを崩さないように軽く混ぜる。
バターが溶けたら、完成！
コツ・ポイント
電子レンジで加熱したあとのかぼちゃは柔らかく崩れやすいので、混ぜるとき、ひっくり返すときは気をつけてください。
バターは最初から入れると焦げやすいので、最後に風味付けとして入れます。
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